Tastycoffee на Горького 72 -  кофейня №3  от обжарочной кофейной компании в Ижевске Удмуртской республики.
Tasty активно продвигает кофейную культуру в своем городе, и занимается обжаркой зерна, поставляя его по всей России.

Идея небольшой кофейни с узконаправленным вниманием к напитку, и более глубоким погружением в культуру кофе,
возникла у владельцев компании, располагая уже двумя кофейнями в своем городе.

 

Кофейня - лаборатория с новой концепцией, где нет длинного бара,
а для каждого кофейного напитка идёт отдельная станция со своей техникой и бариста:

  • эспрессо/капучино

  • не кофе

  • альтернативное заваривание

Пространство прямоугольной формы 40 кв.м, в центре города, находящееся во дворике памятников архитектуры 19 века,
необходимо было рационально зонировать, и предусмотреть место для всего оборудования.

 

Были выделены такие зоны:

  • зона станций (для каждой из них подводилась своя техника, вода)

  • бар у стены с посудомоечной машиной, мойкой, бойлером

  • подсобное помещение (для хранения небольших запасов кофе, посуды, холодильника с молоком, микроволновки,
    необходимые предметы для отдыха сотрудника, и поддержания чистоты)

  • санузел общий

  • место гардероба

  • высокая/низкая посадки

  • место для продукции Tasty

  • self зона

  • место для наград с чемпионатов по кофе

 

Минимализм и технологичность для четкой и быстрой работы бариста.
Чистые формы, лаконичные фактуры из круглых трубок в виде стеновых панелей.
Цветовое решение формировалось из фирменного стиля компании.
Черный цвет смягчился серым, детали дерева, круглые сферические зеркала и медные трубки –
для ассоциаций с лабораторией, где проводят эксперименты вкусовых свойств зерна.

40 кв.м

Ижевск, ул. Горького 72

Фотограф - Инна Минелли

2018